E.C. DAHLS PEPRA SAISON

E.C. DAHLS PEPRA SAISON

Saison brygget med en klype hvit pepper og urten isop.

Pepra Saison er vår tolkning av den klassiske belgiske ølstilen. Vi har valgt å krydre vår versjon med den svært gamle urten isop og hvit pepper. Isop har blitt dyrket i Norge siden manns minne og har vakre blå blomster, -samme farge som etiketten faktisk. Urten gir ølet en aromatisk og lett bitter smak som bør fungere sammen med den karakteriske smaken fra hvit pepper.

Ølet nytes gjerne alene, men hvis du ønsker nyte den sammen med mat så passer den sammen med pepperkrabbe, hvit fisk med fetere sauser, godt krydret svin og kylling, braissert eller grillet svinenakke, andeconfit, myke og ikke for milde geit- eller kuoster.

  • Gjær White Labs 550 (Belgian Ale-gjær)
  • Malt Weyermann Pilsner malt
  • Humle Perle, East Kent Goldings, Styrian Goldings
  • Øvrig Dextrose, Belgian D2 Dark Candi Syrup, Isop og hvit pepper
  • Alk 6,5%
  • IBU 35