The Impossible Green & E.C. Dahls Blinding Light Blonde Ale

Sammen med The Impossible Green har vi brygget en klassisk, belgisk blonde.

​

Dette ølet er brygget med våre venner i Trondheims-bandet The Impossible Green. Johannes, Markus, Adrian og Mathias er ikke bare fremragende musikere, de er også erfarne ølfolk. Sammen har vi utviklet og brygget Blinding Light.

​

I prosessen med å finne rette ølstil, tok det kort tid å enes om å brygge en blonde. Vår versjon av en klassisk, belgisk blonde.

​

Et særtrekk ved en belgisk blonde er de krydrede og fruktige smakene som kommer fra fenolene og esterne som den belgiske gjæren bidrar med. Dette er smaker du også finner i vår versjon. Appelsinskall er med å balansere den lette sødmen i brygget. Den er i tillegg diskret tørrhumlet som bidrar med friskhet og en lett og balanserende bitterhet.

​

Dette er et brygg som kan nytes uten matfølge, men som også passer til hvit fisk, grillmat, svin, spicy vegetar og de fleste oster.