Brewery-Logo-PNG

 

Tyske immigranter sørget allerede på 1800-tallet for at Brooklyn ble et av Amerikas viktigste steder for ølbrygging. På starten av 1900-tallet hadde Brooklyn nær 50 bryggerier og bryggerne var sentrale skikkelser i samfunnslivet. Forbudstiden og kommersialiseringen av ølbransjen gjorde sitt til at det rundt 1950 ikke fantes bryggerier igjen i Brooklyn. Da krigskorrespondent Steve Hindy i 1984 la ned pennen for å leve ut sin hobby hjemmebrygging i stor skala, var mottoet «Bring back good beer to NYC». Brooklyn Brewery var etablert. Bryggeriets smaksrike og innovative brygg ble sentrale i den amerikanske craft beer revolusjonen, og anses den dag i dag for å være et av verdens ledende craftbryggeri.

I 1994 ble bryggmester Garrett Oliver ansatt og Brooklyn fikk en av ølverdenens aller største stjerner med på laget. Brooklyn Brewery har vært en viktig aktør i lokalmiljøet og bidratt til at Brooklyn i dag er et populært turistmål og bosted. Trondheim er per innbygger den største byen i verden for bryggeriets øl. Det er langt fra Lademoen til Brooklyn, men kjærligheten til øl er den samme. Etter å ha opplevd trønderske ølentusiaster og det ølfaglige miljøet i Trondheim var ikke gjengen fra Brooklyn Brewery i tvil: De ville være med da E.C. Dahls Bryggeri skulle fornyes.