E.C. Dahls Julemysteriet Fatlagret 2025

I 2024 brygget vi det som trolig var vår første barley wine noensinne. I 2024 brygget vi ølet om igjen, men denne gangen lagret vi det tre måneder på bourbon-fat.

​

Barley wine, eller byggvin om du vil, er opprinnelig en engelsk ølstil der byggmaltet fikk skinne i et alkoholsterkt og smaksrikt øl. Vår historie strekker seg helt tilbake til 1856 som var en av periodene barley wine hadde sin storhetstid. Men etter hva vi klarer å finne ut så brygget vi vår første barley wine så sent som i 2024.

Det ølet fikk navnet Julemysteriet. I 2025 brygget vi ølet på nytt og lot det ligge tre måneder på bourbon-fat fra Heaven Hill Destilleri i USA. Forvent et smaksrikt øl med god maltsødme balansert opp mot alkoholstyrken. Ølet har et moderat men tydelig preg av lagringen på bourbon-fat. Ølet passer til søte deserter og skarpe oster, men kan også nytes uten matfølge.  

​

• ALK: 11 %.

• BU: 30

• MALT: Bygg.

• GJÆR: US Ale.

• LAGRET PÅ: Heaven Hill Bourbon-fat.

• FORPAKNING: 0,33 flaske og begrenset volum 20 liters fat.

• ALLERGENER: Maltet bygg.

• Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Nærmere informasjon finner du her: https://helsenorge.no/rus-og-avhengighet/alkohol/alkohol-og-helse

​