bay_edited_edited_edited.png
  • ØLSTIL: Bayer

  • ALK: 5,5 %

  • HUMLE: Hallertauer Mittelfrüh

  • MALT: Munich, Pilsner, Weyermann Caraamber og Bonsak Triple Melanoidin

  • GJÆR: Dahls lager-gjær.

  • TILGJENGELIG: Lansert 12 februar 2022. Begrenset volum på fat.

E.C. DAHLS & D.Ø.V.
BAYER

En klassisk bayer, brygget som vår hyllest til Dahlsølets Venner.

Dette brygget er vår hyllest til Dahls Ølets Venner! De er en hyggelig gjeng som har støttet sitt lokale bryggeri i tykt og tynt i 30 år. Sammen har vi brygget en klassiker i vår øl-historie; En bayer. 

 

Med i prosessen hadde vi også vår tidligere bryggerimester Terje Øvre som har vært ansvarlig for flere variasjoner over temaet bayer her på E.C. Dahls. Denne resepten er basert på vår egen Dahls Julebrygg som igjern var basert på Dahls Bayer. Terje er mannen bak de begge.

 

Resultatet er blitt en voksen bayer på drøye 5,5 %. Vi har selvsagt brygget på vår egen Dahls Gjær og maltsammensetningen er Munich Malt, Pilsner Malt, Weyermann Caraamber og lokale Bonsak's Triple Melainoidin. Ølet er ufiltrert og byr på en raus maltkarakter. Det er et anvendelig matøl til salte fiskeretter, rødt kjøtt og svinekjøtt. Prøv det også til røkt kjøtt, pølser eller sterke kjøttretter. Ølet vil også kle retter basert på bakte rotfrukter eller bønner.  

Ølet ble lansert på Erich Christian Dahls fødselsdag 12 februar 2022 foran en lystig forsamling medlemmer av Dahlsølets Venner. Artig aften!