Klostergården / Varden / Alstadberg / E.C. Dahls Magnus
Samarbeidsbrygg med den katolske biskopen i Trondheim, Erik Varden, Klostergården Håndbryggeri på Tautra og Alstadberg Tradisjonsbryggeri på Skatval. En sterk engelsk ale med røykmalt.
​
Ølet er oppkalt etter Orkneys skytshelgen Magnus som levde på den tiden Trondheim var en middelaldersk verdensby og Orkney lå under Nidaros’ erkebiskop sitt ansvar. Med denne tiden kom også tradisjonen med røykmalt til vår region. Ølet er inspirert av denne historien.
Det er kraftig, men med en friskthet som balanserer sødmen. Det bærer et preg av urter og et merkbart snev av røk. Ølet kan serveres til kraftig viltkjøtt og annet rødt kjøtt, eller til kraftige blåskimmeloster som Råblå eller Nidelven Blå.
Ølet er ufiltrert, upasteurisert og ettergjæret på flaska. Skjenk varsomt om du ikke vil ha med bunnfall.
-
ALK: 8,5 %
-
MALT: Bygg fra Bonsak, maltet på Bonsak og Klostergården (røykmalt).
-
GJÆR: Ale.
-
HUMLE: Diverse, inklusive lokal humle fra Skatval.
-
FORPAKNING: 20 liter fat og 0,5 ltr. flaske.
-
LANSERT: 2022, i menighetssalen til St Olav Domkirke, Trondheim.
-
ALLERGENER: Maltet bygg.
-
Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Nærmere informasjon finner du her: https://helsenorge.no/rus-og-avhengighet/alkohol/alkohol-og-helse
​