Weisswix2.PNG
  • ALK: 5,5 %

  • HUMLE: Herkules og Hallertauer Mittelfruh.

  • MALT: Heidelberger hvetemalt og byggmalt.

  • GJÆR: Tysk weissbier-gjær.

  • SERVERES: I E.C. Dahls Weissbier-glass.

  • LANSERT: Juni 2022.

E.C. DAHLS WEISSBIER

Vår bryggerimester Wolfgang er halvt tysk og har lenge ønsket seg en klassisk tysk weissbier. Endelig fant vi en anledning. 

Wolf har sin bryggerimesterutdannelse fra Munchen og hans formelle tittel er Braumeister (Handwerkskammer München und Oberbayern). En av hans favoritt-ølstiler er en klassisk, tysk Weissbier. E.C. Dahls Weissbier er en lys og forfriskende hveteøl I tradisjonell, sør-tysk stil. En balansert, rund og fruktig Weissbier som har et tydelig ester-preg (les: Banan-aroma) fra gjæren. Den høye andelen hvete i brygget bidrar til en myk, lett maltsødme, og ølet har en lav bitterhet.

•Serveres i egne 0,5 ltr. E.C. Dahls weissbier-glass. Ølet passer til smaksrike fiskeretter, gjerne kveite eller annen god hvit fisk med smaksrikt tilbehør. Tåler godt en fet smørsaus til. Ølet er også godt til svinekjøtt og går til det aller meste av tysk tradisjonsmat.

Brygget på: E.C. Dahls Bryggeri, Drontheim, Norwegen. Etablert i  1856, tuftet på tyske bryggetradisjoner.